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COMO SERÁ O FUTURO BASEADO EM PLANTAS?

Foto do escritor: Marketing TECNOGLOBOMarketing TECNOGLOBO



A indústria global de alimentos à base de plantas está em rápido crescimento, e em nenhum lugar os consumidores adotaram a mudança para produtos à base de plantas melhor do que na Holanda. Segundo dados, a população holandesa consome mais produtos à base de plantas por pessoa na Europa e também é a população que gasta mais dinheiro em produtos substitutos da carne. De acordo com a pesquisa, a venda total de carne e laticínios à base de plantas aumentou 50% na Holanda nos últimos dois anos, para 291 milhões de euros, e as vendas de queijo à base de plantas aumentaram 400% durante o período.

Um incentivo à base de plantas A Holanda está na vanguarda da produção e pesquisa para um futuro mais baseado em vegetais, e a maior rede de supermercados da Holanda, Albert Heijn, agora está se concentrando em vegetais como padrão, com o objetivo de garantir que 60% das proteínas consumidas sejam vegetais com base em 2030. Para apoiar o movimento, o supermercado está mantendo o preço baixo em produtos alternativos de carne com preço igual ou mais barato que a carne convencional.

Como parte da empresa multinacional de varejo e atacado Ahold Delhaize, Albert Heijn não está sozinho em seu empreendimento plant-based. Em uma época em que tudo, desde carne, laticínios, vegetais, pão e gasolina, ficou mais caro devido à inflação, o custo dos produtos à base de plantas na Holanda foi mantido baixo. De acordo com estatísticas feitas pela ProVeg internacional, o preço das alternativas de carne à base de plantas na Holanda aumentou apenas 5% em comparação com a carne que aumentou 25% desde fevereiro de 2022. Dessa forma, as alternativas de carne à base de plantas agora são mais baratas em média do que carne convencional na Holanda.

O governo holandês contribui para tornar a escolha inteligente de investir na economia baseada em plantas. A visão é tornar a Holanda um líder mundial na economia baseada em plantas até 2030. Isso implica um compromisso de criar e compartilhar conhecimento e inovação, bem como criar legislações e regulamentações favoráveis às indústrias baseadas em plantas.


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