Fibra Bruta: o que é e qual a sua importância na nutrição animal?

Quando falamos em qualidade da dieta de ruminantes ou não ruminantes, um dos primeiros conceitos que aprendemos na zootecnia é a fibra bruta (FB). Mas o que exatamente ela representa? E por que é tão comum vê-la nas análises de alimentos?

📌 O que é fibra bruta?

A fibra bruta é uma fração da matéria seca de um alimento que representa os componentes vegetais menos digestíveis, como celulose, hemicelulose e lignina.

Essa análise é feita em laboratório por um método químico tradicional, onde o alimento é tratado com soluções ácidas e alcalinas para remover as frações mais digestíveis, restando a parte fibrosa. O resultado é expresso em porcentagem da matéria seca (% MS).

⚠️ Importante: o método de fibra bruta não separa com precisão os diferentes tipos de fibra (como FDN ou FDA), por isso seu uso hoje é mais como indicador geral, sendo complementado por outras análises mais modernas.

🧪 Para que serve analisar a fibra bruta?

Embora seja um método antigo, a análise de fibra bruta ainda é usada para:

• 📋 Classificação de ingredientes (ex: identificar farelos ricos ou pobres em fibra)

• 📦 Rotulagem de rações comerciais (exigência legal em muitos países)

• 🔍 Controle de qualidade de forragens e alimentos concentrados

• ⚖️ Balanceamento de dietas, especialmente para não ruminantes

🐄 Qual a importância da fibra bruta na dieta dos animais?

A fibra bruta influencia:

✅ Saúde ruminal (em ruminantes)

Estimula a mastigação e a produção de saliva, ajudando no tamponamento do rúmen e evitando distúrbios como acidose.

✅ Motilidade intestinal

Em monogástricos, a fibra bruta atua no trânsito intestinal e saúde digestiva, sendo importante especialmente em dietas para cavalos, coelhos e suínos.

✅ Consumo de matéria seca

Dieta com excesso de FB pode reduzir o consumo por promover sensação de saciedade. Por outro lado, falta de fibra pode causar problemas digestivos.

📉 Limitações da fibra bruta

Apesar de ser uma análise simples e de baixo custo, o método de fibra bruta subestima o real teor de fibra dos alimentos. Isso porque parte da hemicelulose e da lignina pode ser solubilizada durante a análise, sendo excluída do resultado.

Por isso, hoje é comum complementá-la com análises de:

• FDN (fibra em detergente neutro) – mede a parede celular total.

• FDA (fibra em detergente ácido) – mede a fração menos digestível (celulose + lignina).

• FDN efetiva (eFDN) – avalia o impacto físico da fibra na ruminação.

📊 Exemplo de teores de FB em alimentos

Ingrediente	Fibra Bruta (% MS)
Feno de tifton	28 – 32%
Silagem de milho	18 – 24%
Milho grão moído	2 – 3%
Farelo de trigo	10 – 12%
Polpa cítrica	5 – 10%

Conclusão

A fibra bruta é um parâmetro clássico da análise de alimentos, ainda bastante utilizado por seu valor histórico e simplicidade. No entanto, para uma formulação mais precisa, especialmente em ruminantes, é fundamental entender suas limitações e complementar com análises mais modernas, como FDN e FDA.

Conhecer e interpretar a FB corretamente ajuda o zootecnista a formular dietas mais eficientes, prevenir distúrbios digestivos e garantir o bem-estar animal.